Hatay Medeniyetler Sofrası Ataşehir

UNESCO tescilli Hatay gastronomi kültürünü Ataşehir plazalar bölgesine taşıyan Hatay Medeniyetler Sofrası, görsel şovları ve otantik lezzetleriyle bilinir. Masaya alevler içinde getirilen özel toprak testi kebabı, garsonun satırla testi kapağını kırarak sıcak dumanları eşliğinde tabağa dökmesiyle unutulmaz bir deneyim yaşatır. Başlangıçlarda Antakya'nın tescilli tereyağlı sıcak humusu, cevizli biberi, muhammarası ve taze zahter salatası meze tepsisinde sunulur. Odun ateşinde pişen tepsili tava kebabı ve künefe peynirli semirsek böreği sofranın diğer baş yapıtlarıdır. Porsiyon büyüklükleri cömerttir, tek bir ana yemek iki kişiyi rahatlıkla doyurabilir. Akşamları doğum günü kutlamaları ve özel misafir ağırlamaları için yoğun talep görür. Yemekten sonra közde çevrilen ve uzayan hakiki Antakya künefesi sıcak şerbetiyle servis edilir. Künefenin yanında getirilen taze süt mideyi rahatlatır. Mekanın çalışanları güler yüzlü ve serviste oldukça hızlıdır, vale hizmeti giriş kapısında gün boyu etkindir. Arapça ve Türkçe şarkılar eşliğinde renkli bir akşam geçirmek isteyenler için idealdir. Antakya'dan özel olarak getirtilen nar ekşisi ve soğuk sıkım zeytinyağı sofraya ayrı bir lezzet derinliği katar. Hafta sonu akşamları kalabalık aile grupları için uzun masalar önceden özenle hazırlanır. Çıkışta ikram edilen taze kakuleli kahve sindirimi kolaylaştırır.